反流性食管炎主要是胃的内容物反流到食管所引起的食管发炎。胃食管反流病是一种常见疾病。在正常情况下，食物通过食道进入胃中。下食道与胃的交界处有一个括约肌，就像门一样。食物通过这扇门进入胃后，就关上。但是，在某些特殊情况下，该门会失效，食物会通过该门回流到食道，形成胃食管反流。

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　　有反流性食管炎的患者，饮食需要注意什么呢？

　　1、 进食易消化无刺激性的食物，如半流质或少渣饮食。注意少量多餐，忌机械性、化学性刺激的食物和生冷的食物。减少酸性饮料、咖啡、茶、甜食、刺激性调料。

　　2、 忌酒戒烟：由于烟草中含尼古丁，可降低食管下段括约肌压力，使其处于松弛状态，加重反流；酒的主要成分为乙醇，不仅能刺激胃酸分泌，还能使食管下段括约肌松弛，是引起胃食管反流的原因之一。

　　3、蛋白质可刺激胃酸分泌，刺激胃泌素的分泌，胃泌素可使食管下端括约肌张力增加，抑制胃食管反流，可适当增加蛋白质，例如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等。

　　4、 吃低脂饮食，可减少进食后反流症状的频率。相反，高脂肪饮食可促进小肠黏膜释放胆囊收缩素，易导致胃肠内容物反流。凡胃酸过多者，应禁食浓鸡汤等浓缩鲜汤、酸性食品、大量蛋白质等，避免引起胃酸分泌增加。烹调以煮、炖、烩为主，不用油煎炸。

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