胃酸
五个简单办法预治“烧心”
生活中，有的人在进食后会出现频繁反酸，心口和咽喉感到灼热的情况，有时甚至如同有一团火在胸口燃烧，对此，民间常将其称作“烧心”。该症状出现后人会感觉极为不适，影响社交、学习及工作。
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一、烧心，烧的真是心吗？
烧心其实是我们的日常说法，指的是胸骨后或剑突下烧灼感，是一种常见的消化道症状。既然和心脏无关，为何又被称为“烧心”呢？
人的食管下段与胃连接的部位有一段3—5厘米长的高压带，医学上称为“食管下端括约肌”，如果把胃当成一个“口袋”，那这个就是袋子的“袋口”，它平时形成一个高压带，可以有效防止胃内容物反流入食管，当进食吞咽时，食管下括约肌压力降低，食物得以进入胃内。
但受到一些因素的影响，在没有吞咽的时候，食管下括约肌压力也会发生时间或长或短的下降，这时，胃内容物就会发生反流而进入食管。酸性的胃内容物进入食管后，食管会进行自发收缩，将一部分胃内容物排回胃里，剩下的则依靠唾液的中和作用以及食管黏膜屏障的保护作用使其不对黏膜产生损伤。
如果上述这个保护机制不能完全发挥作用，反流物就会刺激相对脆弱的食管黏膜的神经末梢，表现为剑突下或胸骨后的烧灼刺痛感或不适，这就是所谓的“烧心”。所以“烧心”烧的不是心，而是由于胃酸反流，食管受到刺激的表现。但由于食管贯穿整个胸腔，与心脏毗邻，因此食管的“烧”很容易被认为是心脏的“烧”。
二、如何预治“烧心”？
如果只是短时间偶尔出现的烧心症状，可以先从改变衣食住行的生活习惯做起。
1、吃
①减少进食量
减少进食量有两层含义：一是单指某次正餐食不过量，吃到七八分饱即可，避免因为饱食后出现一过性下食管括约肌松弛，就像气球吹得太鼓时，很难捏住气口，最好做到少量多餐，细嚼慢咽。
二是全天进食量不能过度，避免能量过剩导致肥胖，体重已经超标者应该减肥，因为肥胖特别是腹型肥胖会使腹内压力增加，压力传递至胃部，更容易将胃内容物挤进食管。
②减少脂肪摄入
健康人胃排空时间4—6小时，胃如果及时排空了，自然就没有内容物能反流了。而食物中的脂肪既能延缓胃排空，也会通过刺激胆囊收缩与分泌，经激素与神经调节降低下食管括约肌压力，让胃与食管连接处更松弛。
因此，食材选择上应少选择肥肉、动物内脏或带皮禽肉等，烹调上少用油煎炸，多选择蒸、煮、炖、汆等，零食方面少吃高脂肪坚果和薯片、薯条之类的食品。
③增加低脂肪高蛋白食物
食物中的蛋白质能刺激胃泌素分泌，进而使下食管括约肌压力增加，相当于把胃与食管连接处扎紧了口。适合选择的蛋白质类食物有脱脂奶、瘦牛肉、猪里脊肉、鸡胸肉、去皮鸡腿肉、蒸鱼、煮虾以及大豆蛋白制品等。
④减少刺激性调料、零食和饮品的摄入
刺激性食物一方面会引起下食管括约肌压力降低，另一方面也会让人为了缓解刺激，短时间内大量喝水或饮料，导致胃内容物总量增加，压力增大，引起反流。
刺激性食物的代表有咖啡、浓茶、巧克力等含有咖啡因的饮食，还有辣椒、胡椒、咖喱、蒜等调料，另外也包括橙汁、柠檬汁、碳酸饮料等酸性饮料。
不得不提的是，烟酒也会加重反流烧心，最好能戒烟酒。
2、穿
穿宽松舒适的衣服。避免穿腰带太紧或束缚胃部的衣物，以避免增加腹压，而减少反流发生。
3、睡
晚上睡觉前2小时内应避免进食。睡觉时可以将床头抬高15—20厘米，建议左侧卧位，保持良好的睡眠。
4、减
如果超重或肥胖，减轻体重有助于减少烧心症状。
5、药
在此基础上，也可以用一些中和或抑制胃酸、促进动力的药物。这是第5个方法，但请务必在医生的指导下使用药物。
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